Ayam Goreng Rempah

Ingredients:
Ayam 1/2 ekor
Lengkuas (3 jengkal)
Serai (2 batang)
Halia (1 jengkal)
Bawang putih (4 ulas)
Kunyit (1/2 pinky)
Asam jawa
Garam & gula

Cara-cara:
1. Blend lengkuas, serai, halia, bawang putih & kunyit.
2. Gaul bersama ayam. Tambah air asam jawa, gula & garam.
3. Rebus ayam & rempah sehingga ayam separuh masuk.
4. Asing & drain ayam & rempah.
5. Goreng ayam (bertutup supaya lembut).
6. Kemudian goreng rempah berasingan (tanpa tutup).